環(huán)繞地球南北緯32°-35°，是全世界蘋果生長的最佳地帶。降雨量小，晝夜溫差大，海拔高度在800米以上，是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的必備條件。黃土高原大部分地區(qū)吻合上述條件，所以，這里既是中國乃到世界最大的蘋果產(chǎn)區(qū)，又是優(yōu)質(zhì)蘋果出產(chǎn)地，名噪國內(nèi)外。
        瞄準(zhǔn)蘋果產(chǎn)業(yè)，以提升品質(zhì)和提高產(chǎn)量為著眼點(diǎn)，新洋豐聯(lián)手中國農(nóng)業(yè)大學(xué)及其協(xié)作院校的專家團(tuán)隊(duì)，在黃土高原推廣蘋果種植新技術(shù)，點(diǎn)燃了科學(xué)種果的火種，旋起了一股顛覆與重構(gòu)的“西北風(fēng)”。
        顛覆：引起躁動(dòng)，多是懷疑甚至抵觸
        黃土高原種植蘋果具有悠久的歷史，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)的能人大有人在。蘋果種植，從水肥管理到病蟲害防治、修枝、疏花疏果、套袋上色等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有相當(dāng)?shù)募夹g(shù)含量。即便是農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的科班生，與蘋果種植能手做一次交談，也難免會(huì)感到“紙上得來終覺淺”！
        跟著種植能手走，是中國農(nóng)業(yè)技術(shù)傳承的基本套路。
        2013年，湖北新洋豐肥業(yè)研發(fā)并推出了蘋果專用肥，與此同時(shí)，成立了蘋果專用肥推廣公司，引進(jìn)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)創(chuàng)立的科技小院模式，成立了以大學(xué)教授和洋豐高級(jí)農(nóng)藝師為支撐的專家團(tuán)隊(duì)，通過種植示范基地、組織現(xiàn)場觀摩和培訓(xùn)的方式開展服務(wù)創(chuàng)新，通過服務(wù)推廣蘋果專用肥。
        國家2020年化肥零增長首席專家、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)姜遠(yuǎn)茂教授是新洋豐蘋果專用肥研發(fā)和技術(shù)推廣專家團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)銜人物，負(fù)責(zé)新洋豐在陜西、山西、河南、甘肅四省及其6個(gè)示范基地的技術(shù)指導(dǎo)。
        2013年和2014年，他與洋豐農(nóng)化人員一同走訪果農(nóng)、果園，深入示范基地調(diào)研，接觸了一些示范種植戶和科技帶頭人之后，姜教授針對(duì)黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)種植習(xí)慣，提出了具有顛覆意味的技術(shù)方案：
        傳統(tǒng)的種植習(xí)慣是春季施肥。人們覺得春季萬物萌生，施肥恰如喂催膘食，正是火候！姜教授卻說：“秋季施肥是金，冬季施肥是銀，春季施肥是糊弄人！”
        中國的農(nóng)民都把地里整得干干凈凈，誰家地里長草，被說成是懶漢種地。姜教授卻說，地里長草可涵養(yǎng)水分，增加土地的有機(jī)質(zhì)。他還列舉國外果園禁用除草劑，蓄草提高有機(jī)質(zhì)，土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)3-6%，而中國果園有機(jī)質(zhì)含量不到1%（當(dāng)然，蓄草不是提高土壤有機(jī)質(zhì)的唯一手段）。
        為了提升產(chǎn)量，中國果農(nóng)拼命往地里施化肥，化肥用量是國外一些先進(jìn)農(nóng)業(yè)國家的五六倍，產(chǎn)量卻不及其一半。姜教授說：“氮磷鉀配比應(yīng)與蘋果對(duì)養(yǎng)分的需求相符，土壤缺乏微量元素，要在肥料中添加。施肥量要合理，既不能多也不能少，關(guān)鍵是要少量多次，適時(shí)，要極大地加大有機(jī)施肥用量，這是保障蘋果高產(chǎn)、高品質(zhì)的關(guān)鍵因素！”
        每遇繁花滿枝而又沒有凍害的年份，見到花果滿枝頭，果農(nóng)總以為遇著了“大年”，舍不得疏花疏果。姜教授說：“水果種植沒有‘大年’、‘小年’之分，不合理地疏花疏果，沒控制好掛果量，結(jié)果太多品質(zhì)不好，賣不出好價(jià)錢，還耗盡了樹的養(yǎng)分，下一年自然就結(jié)果少，就成了你們所說的‘小年’。長期超量掛果，樹就會(huì)加速老化，本可產(chǎn)果30年的樹，十多二十年就廢了！”
        在修枝塑型、有機(jī)肥腐熟深施、園藝膜的使用、預(yù)防落葉病、預(yù)防蟲害、推廣壁蜂授粉等方面，姜遠(yuǎn)茂教授都提出了顛覆性的思路。
        姜遠(yuǎn)茂教授雖是50出頭，但天生面龐白晰。這位白面書生型的教授端出如此多的顛覆性思路，引起了果農(nóng)的躁動(dòng)，更多的是懷疑?！鞍此母惴ǎ瑴p產(chǎn)了，一年會(huì)少收個(gè)十萬八萬元，他賠？”部分種果的老把式抵觸更甚。
        示范：量與品質(zhì)最有話語權(quán)
        任何新生事物，讓人接受都是一個(gè)艱難的過程。何況是面對(duì)農(nóng)民，面對(duì)有幾十年蘋果種植經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)！
        費(fèi)口舌是徒勞的。種示范基地，用產(chǎn)量說話，用品質(zhì)說話，用銷售價(jià)格說話，才會(huì)有話語權(quán)！新洋豐制定的蘋果種植技術(shù)和蘋果專用肥推廣方案，從2014年起，新洋豐聯(lián)手中國農(nóng)大在陜、晉、豫、甘四省建立了6個(gè)示范基地。
        河南靈寶市位于黃土高原優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)東端，有“亞洲第一高山果園”的美譽(yù)。新洋豐選建的第一個(gè)示范基地，就是靈寶市寺河山鄉(xiāng)蘋果種植大戶何曉國的果園。何曉國擁有32畝蘋果園，姜遠(yuǎn)茂教授親自指導(dǎo)種植，施用洋豐蘋果專用肥，從施肥、整枝、病蟲害防治到蘋果上色，全程按技術(shù)規(guī)范操作。第一年，即2014年，收獲前夕，新洋豐組織種植大戶前來示范基地觀摩，沒有人不嘖嘖稱奇：結(jié)果多，果大，色澤光潤鮮亮。這是外觀看得見的。觀摩會(huì)現(xiàn)場測產(chǎn)：施用洋豐蘋果專用配方肥的單果重超0.5斤，畝產(chǎn)12750斤，農(nóng)民習(xí)慣施肥單果重0.456斤，畝產(chǎn)10654斤。施用洋豐蘋果肥的糖分達(dá)13.6%，農(nóng)民習(xí)慣施肥的為12.4%。示范地保葉率提高30-40%。2014年5月初，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了零下5度的低溫天氣，造成嚴(yán)重落果，而示范基地果樹落果并不嚴(yán)重。經(jīng)過采樣化驗(yàn)，鋪園藝地布和自然生草的示范基地與果農(nóng)習(xí)慣種植相比較，前者樹體營養(yǎng)水平高，增強(qiáng)了抗逆性，有效地改善了土壤環(huán)境，促進(jìn)了根系對(duì)養(yǎng)分的吸收，提高了肥料的吸收利用率。
        更富戲劇效果的是：收獲前夕的10月份上旬，果販子就下了訂單：以每斤4.3元的價(jià)格將32畝  地的蘋果全部定購，而周邊非示范戶的蘋果直到收獲時(shí)節(jié)，果販子以3元出頭的價(jià)格購買，還挑三撿四。
        這一年，何曉國賺得缽滿盆滿。賣果之后，掏40多萬元在靈寶市購買了一套豪宅。
        三四年來，新洋豐肥業(yè)在黃土高原種植示范基地，組織觀摩會(huì)，把蘋果專用肥的推廣融入到技術(shù)推廣、現(xiàn)場觀摩、培訓(xùn)講座之中，每年舉行百場以上的觀摩培訓(xùn)。身邊的人，鮮活的事例，對(duì)比算賬，真金白銀寫就的事實(shí)，由不得你不信！
        重構(gòu)：點(diǎn)燃了一把希望的火種
        “授人以魚，不如授人以漁”。在事實(shí)面前，果農(nóng)心中的一個(gè)一個(gè)問號(hào)被拉直成驚嘆號(hào)，先進(jìn)的種植技術(shù)和模式，順理成章地變成了果農(nóng)的自覺行動(dòng)——
        如今，黃土高原蘋果種植區(qū)，用泥巴封陳并添加了發(fā)酵劑的有機(jī)肥堆在路旁、果園邊，隨處可見。這在三四年前是很少見到的景象。
        秋冬季施基肥、掛果期少量多次施肥，已成為果農(nóng)的自覺行動(dòng)。
        疏花疏果，確定目標(biāo)產(chǎn)量，確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，誰都不會(huì)擰著來了。誰也不再說蘋果有大小年之分了！
        果園蓄草，誰也不再說是懶漢種田了。
        園藝地膜廣泛應(yīng)用在黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)，不用或仍在用尼龍薄膜已成為另類。
        三四年功夫，數(shù)百場次觀摩數(shù)千場次培訓(xùn)、講座，教授和高級(jí)農(nóng)藝師的心血，春風(fēng)化雨，化著千千萬萬果農(nóng)種植技術(shù)的提升，收益的極大增長。
        山西吉縣吉昌鎮(zhèn)上東村示范戶主陳占德告訴我，他原本就是村里的蘋果種植技術(shù)員，家里種了11畝蘋果，還代理銷售洋豐蘋果專用肥。2015年，中國農(nóng)大-新洋豐在他的果園建設(shè)蘋果示范基地，他被選為科技帶頭人，由姜遠(yuǎn)茂全程跟蹤指導(dǎo)種植。盡管那一年因當(dāng)?shù)卦馐車?yán)重凍災(zāi)減了產(chǎn)，畝產(chǎn)只有4000斤，但這個(gè)產(chǎn)量比非示范基地還是高出了七八百斤，而且蘋果的品質(zhì)更優(yōu)，果大，含糖量高，每斤售價(jià)高出一元多錢，11畝地毛收入達(dá)19萬元。
        2016年，他在村里發(fā)動(dòng)5戶果農(nóng)按照姜遠(yuǎn)茂教授指導(dǎo)的方法種起了示范園，村里其他人都跟著他們學(xué)種植，種植方式都按教授說的辦。陳占德說，全村1500畝蘋果地，年用肥量500噸左右，大伙從他手上購買的洋豐蘋果專用肥已接近300噸。
        2016年七八月之交，我隨姜遠(yuǎn)茂前去示范基地調(diào)研，姜教授問陳占德追肥用量、次數(shù)。他說，按照示范方案，追肥用量是每棵樹10斤，前多后少，分6次施，現(xiàn)已追了3次。姜遠(yuǎn)茂立馬告訴他，后3次要抓緊時(shí)間追施，逮著雨天施肥效果更好。如果等不來下雨，就要使用洋豐蘋果專用水溶肥，水肥一體化滴灌，每隔7天追施一次。姜遠(yuǎn)茂特別強(qiáng)調(diào)，掛果量多，追肥就更重要，既能保證果型大、品質(zhì)好，還能保證果樹不透支養(yǎng)分，為下一年的豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。