為提升整體服務技能水平，加強酒店管理，近日，北京豐盈興業(yè)黨支部和北京洋豐逸居酒店共同舉辦了酒店餐飲和客房服務技能比武。

本次技能比武主要考驗餐飲部托盤技能和客房部房務技能，均以實操方式進行?？头坎靠己耍刹门薪M隨機抽取空房，從服務員進入房間查房開始，裁判全程跟蹤，對服務員的工作流程、工作時間、工作質(zhì)量、禮儀著裝進行記錄評分；餐飲部考核則將部門員工編為四組，以接力托輕、重托盤的方式考核員工配合和工作規(guī)范性。比武結(jié)束后，針對本次比武中展現(xiàn)出的亮點和暴露的問題匯總后反饋至主管進行總結(jié)、整頓和提高。

經(jīng)過一天的角逐，客房部孫艷霞、方麗香分別獲得第一、二名，餐飲部李鵬、李翠、包玉紅獲得第一名。